חזיר לימות השבוע – חזיר בלימון וכרישה, Prasotigania

איך להכין פראסוטיגניה – מתכון יווני לקוביות בשר חזיר מבושלות עם כרישה, יין לבן, והרבה, הרבה, לימון. אה, וזה יעבוד גם עם שום ירוק, בצל ירוק גדול, וכיו"ב בני משפחה זאת.

"קדירת" פירות ים בסגנון קטלוניה

איך לבשל זרזואלה – מן תבשיל "קדירה" של פירות ים בסגנון קטלוני, אשר מרגיש כמו מן הכלאה לא ברורה בין בויאבס ופאייה. האמת? למרות שהוא לא מוכר כמו השניים האחרונים, בעיני הוא בהחלט ראוי לעמוד איתם על אותה הבמה.

ראשית האביב – לימונים

לכבוד סוף החורף, הרי שלושה מתכונים המשתמשים בלימונים, בצורות שונות – סטייק צלעות חזיר עם רוטב קרם פרש ולימונים, טליאטלה עם שרימפס, אנשובי, ריקוטה, ולימונים, ועוגת קליפות מסוכרות הספוגה בסירופ הדרים.