SAMSUNG CAMERA PICTURES

עשבי חוף, חלק ב' – צלקניות ובן טיון

איך לאתר ולבשל שני צמחי חוף נוספים – הצלקנית הנאכלת ובן הטיון הבשרני. את הצלקנית מחמיצים ומגישים בסנדוויצ'ים על משקל מלפפון חמוץ, ואת בן הטיון מבשלים במים ומגישים יחד עם דגים ו/או פירות ים (או סתם לבד, עם רוטב הולנדייז).

SAMSUNG CAMERA PICTURES

דגים לא שגרתיים – שד הים

שד הים הוא אחד המקרים המובהקים ביותר של "אל תשפוט את הקנקן", לפחות מבחינה קולינרית. מדובר באחד הדגים היותר טעימים בים, עם מרקם שמזכיר לובסטר וטעם שלא מזכיר שום דבר אחר. הכנסו כדי לקרוא כיצד לפרק וכיצד לבשל את הדג המיוחד הזה.