לאכול ברובע החמישי – מהדורת פסח, או "גם אשכנזים יודעים לבשל איברים פנימיים"
איך להכין קישקע איברים פנימיים, אחת מהנקניקיות הטעימות ביותר ששייכות לז'אנר. אם אתם מחפשים מנה יצירתית, מרשימה, טעימה מאוד, וזולה להכנה לשולחן הסדר – בבקשה.
איך להכין קישקע איברים פנימיים, אחת מהנקניקיות הטעימות ביותר ששייכות לז'אנר. אם אתם מחפשים מנה יצירתית, מרשימה, טעימה מאוד, וזולה להכנה לשולחן הסדר – בבקשה.
איך להכין כבד קצוץ כהלכתו (מינוס הכשרת הכבדים) שבקלות יהפוך לכוכב של כל שולחן חג. מה הסוד? כמויות מכובדות של שמאלץ. לא שמן, לא חמאה, שמאלץ.
כן, זה בדיוק מה שמופיע בכותרת – איך להכין את קישקע והעלזעלה. אני מניח שאת הקישקע אין לי צורך להציג, אבל העלזעלה היא בת הדודה המפורסמת פחות שמכינים מצוואר (או עור) החיה. בנוסף ישנם גם שני מתכונים לצ'ולנט, אבל אני מניח שזה כבר צפוי. אה, וחשוב לציין – לא תמצאו מעטפות קולאגן בפוסט הזה.
איך להכין רגל קרושה, אולי המאכל המושמץ ביותר של עדות אשכנז, ולא בצדק. אם אתם אוהבים מרק (ובואו נודה, מי לא אוהב מרק?), אתם תאהבו גם את זה.
איך להכין לשון מעושנת. שימו לב שלא מדובר בנקניק, אלא בלשון מפוררת. תחשבו Pulled Pork, רק מבקר, ובמקום סנדוויץ' עם רוטב ברביקיו, באגט עם מיונז, חרדל, וקורנישונים.