איך להכין קלדרטה עם שד ים, וריאציה שלי על מתכון מנורקני שמכינים עם לובסטר – ואני מכין עם שד ים. איך אומרים? בשעת משבר עובדים עם מה שיש, והאמת שזה אולי מתכון הדג ברוטב אדום הטוב ביותר שטעמתי עד עכשיו.

לכבוד סאוואין, הרי שלושה מתכונים המייצגים, לפחות בעיני, את אגדות המערב המבורך מהמיתוס הקלטי – קלמרי צרוב על מצע נקניקיית דם, פאי דייגים עם פירה סרטנים, ופודינג לחם, חמאה, וג'ין.

הפוסט הבא כולל מתכון שלי לפורל ממולא בתערובת של פטריות, כרישה, אגוזי מלך, ונקניקיית דם, אשר נצלה לאחר מכן בתנור יחד עם וויסקי מעושן. אוכל מנחם, אבל על סטרואידים.

איך להכין בקאליארוס פלאקי – מנה יוונית אשר במהותה היא מאפה שכבות של בקלאו, תפו"א, ורוטב עגבניות עם הרבה בצל ושום. מאוד פשוט, מהיר הכנה, ומאוד טעים.