שומן חזיר וקונדיטוריה – Coyotas
איך להכין Coyotas, ספק עוגיות ספק מאפים מקסיקניים הממולאים בתערובת סוכר קנים לא מסונן. זה רק נשמע בנאלי, אני מבטיח.
איך להכין Coyotas, ספק עוגיות ספק מאפים מקסיקניים הממולאים בתערובת סוכר קנים לא מסונן. זה רק נשמע בנאלי, אני מבטיח.
איך להכין את פודינג האורז שמעולם לא שמעתם עליו, ולמה זה? כי בניגוד לפודינג האורז הבלקני שאנו מכירים, פודינג האורז הזה מגיע מפירנצה. שונה ומיוחד.
איך להכין בקלאווה על בסיס חמאה מזוקקת ושומן כבש. אל תרימו את האף, לפי השמועות הבקלאוות הטובות בטורקיה קיבלו את מעמדן בזכות השימוש בשומן כבש.
איך להכין עוגת סולת על בסיס מסטיחה, חמאה מזוקקת, ושומן כבש מזוקק. אני חושב שזאת אחת מעוגות הסולת היותר טובות שאי פעם אכלתי, וכן, ממה שהבנתי בעבר כך היו מכינים עוגות סולת בטורקיה.
לכבוד ראשית הקיץ, הבה נבשל עם המיטב שיש לעונה להציע. ומהו המיטב הזה? פרחי סמבוק שחור – בין אם כגלידה, כפנקייק, או כרחת לוקום. ומהו הטעם? כמו לבשל עם צוף.