ראשית האביב – לימונים

לכבוד סוף החורף, הרי שלושה מתכונים המשתמשים בלימונים, בצורות שונות – סטייק צלעות חזיר עם רוטב קרם פרש ולימונים, טליאטלה עם שרימפס, אנשובי, ריקוטה, ולימונים, ועוגת קליפות מסוכרות הספוגה בסירופ הדרים.

בורגול עם פירות ים

איך להכין בורגול עם שרימפס, קלמרי, סבידה, קישואים, וחצילים, וכל הטוב הזה מבושל ביוגורט ומיץ לימון. זה טוב בדיוק כמו שזה נשמע, ולמען האמת? אפילו יותר טוב מפאייה.

חזיר לימות השבוע

אני יודע שרוב המתכונים שעולים לכאן הם מתכונים שלרוב דורשים עבודה – אז בפוסט זה יופיעו שני מתכונים שלא דורשים יותר מדי התעסקות ובהחלט יכולים להתאים לארוחת ערב של אמצע השבוע: ראגו חזיר ואגוזי מלך בסגנון איטלקי, וחזיר ביין אדום ותבלינים בסגנון קפריסאי.