"קדירת" פירות ים בסגנון קטלוניה

איך לבשל זרזואלה – מן תבשיל "קדירה" של פירות ים בסגנון קטלוני, אשר מרגיש כמו מן הכלאה לא ברורה בין בויאבס ופאייה. האמת? למרות שהוא לא מוכר כמו השניים האחרונים, בעיני הוא בהחלט ראוי לעמוד איתם על אותה הבמה.

חזיר לסוף החורף – דלעת ממולאת חזיר, פטריות, ונקניקיית דם

איך להכין דלעת ממולאת בנקניקיות דם, בשר חזיר, פטריות, תרד, ואגוזי מלך – מנה נהדרת ומחממת שניתן לסגור איתה את החורף.

ראשית האביב – לימונים

לכבוד סוף החורף, הרי שלושה מתכונים המשתמשים בלימונים, בצורות שונות – סטייק צלעות חזיר עם רוטב קרם פרש ולימונים, טליאטלה עם שרימפס, אנשובי, ריקוטה, ולימונים, ועוגת קליפות מסוכרות הספוגה בסירופ הדרים.