נקניקייה מלטזית

איך להכין נקניקייה מלטזית – נקניקייה כפרית גסה עם זרעי כוסברה ופטרוזיליה, המותססת למשך יומיים ומבושלת כבשר טחון. מתכון מומלץ למי שרק מתחיל להכין נקניקיות מותססות, סלאמי, ושאר חברי המשפחה הנ"ל.

שרימפס בסגנון דלמטיה

איך להכין Skampi na buzaru – "נזיד לנגוסטינים" בסגנון חבל דלמטיה, רק שמטעמי חוסר בלנגוסטינים אני מכין אותו עם שרימפס. אין צורך להרים גבה, מתברר שגם הקרואטים עושים את זה – וזה כי הרוטב הנ"ל יתאים גם למולים, לובסטר, ועוד הרבה פירות ים אחרים.