חוביזה, חלק א' – טורטליני

איך להכין טורטליני עם מלית על בסיס חוביזה וגבינה – נהדר יחד עם רטבים עדינים על בסיס חמאה או שמן זית, או לחלופין, כתוספת למרק.

מודעות פרסומת

פירות יער – לאכול את כתר הקוצים. או את פרי הלוטוס.

לא לכל פרי יער יש סיפור מאחוריו. למעשה, לרובם אפילו אין. טוב, עלי לדייק – לרוב פירות היער האופייניים לאיזורנו אין ממש סיפור מאחוריהם. לפרי היער בו נעסוק היום לעומת זאת יש לא רק סיפור אחד, אלא שניים. ומהו אותו הפרי? השיזף. שיזף, כן, זה כתוב נכון. לא שזיף, שיזף. השיזף הוא צמח השייך למשפחת…