אחד היתרונות בלעזוב את ירושלים היה, בלי כל ספק, שמבחר האוכל הלא כשר זינק. כאשר גרתי בירושלים לקנות אוכל לא כשר הייתה חווייה… מוזרה. החנויות הלא כשרות במרכז העיר לרוב היו חבויות בסמטאות, ולעיתים קרובות ללא שילוט בעברית. כאמור, לכל אחד יש עיר ושמה ירושלים – וזאת ששלי יכולה לעוף לירדן, ושעה אחת קודם. שיתאחדו…

איך להכין טורטליני עם מלית על בסיס חוביזה וגבינה – נהדר יחד עם רטבים עדינים על בסיס חמאה או שמן זית, או לחלופין, כתוספת למרק.

לא לכל פרי יער יש סיפור מאחוריו. למעשה, לרובם אפילו אין. טוב, עלי לדייק – לרוב פירות היער האופייניים לאיזורנו אין ממש סיפור מאחוריהם. לפרי היער בו נעסוק היום לעומת זאת יש לא רק סיפור אחד, אלא שניים. ומהו אותו הפרי? השיזף. שיזף, כן, זה כתוב נכון. לא שזיף, שיזף. השיזף הוא צמח השייך למשפחת…

לכבוד שבועות, שני מתכונים לרטבי פסטה (או סתם רטבים רב תכליתיים) על בסיס קליפות פרמזן. אם כבר חג החלב הופך לחג הפסטה, הבה נעשה את זה בצורה יסודית.

פסטה עם דגים – כי לא רק לפירות הים מגיע.