יש מתכונים שדורשים הרבה עבודה, ויש כאלה שבכלל לא. המתכון הבא לבייבי מקרל מעושן שייך לסוג השני. למי מכם שאוהב דגים מעושנים – ההנאה מובטחת.

איך לעשן סרדינים, ואיך להכין מיונז על בסיס אנשובי. שני מאכלים פשוטים, שהולכים נהדר יחד.

הגרסא שלי לנקניק הכי ישראלי שקיים – פסטרמה הודו מזוגגת בדבש ופפריקה חריפה ומעושנת על שבבי עץ זית.