היפוך הקיץ 2017 – על אפולו ודפנתו

לכבוד היום הארוך בשנה המבשר את בוא שיא השרב והלחות, הרי לכם מספר מתכונים המתבססים על פרי הדפנה, פרי אשר יתחיל להופיע במחוזותינו מאמצע יולי ועד ספטמבר. מיין דבש, רצועות חזיר ברוטב, ועד סופלה, אם זה היה טוב מספיק עבור היוונים והרומאים זה יהיה טוב גם עבורכם.

Pane di Sapa

איך להכין לחם סירופ ענבים רציני, כפי שזה נעשה בסרדיניה. ומה הסוד? בלי מים, בלי חלב, ובלי סוכר – רק סירופ ענבים (וגם ביצים, ואגוזים קלויים, אבל בואו לא ניטפל לקטנות).