לאכול ברובע החמישי, מהדורת יום העצמאות – שפטאליה

איך להכין שפטאליה, קבבים קפריסאיים השונים מכל קבב אחר שאתם מכירים. ולמה זה? כי הקבבים האלה נצלים במעטפת – כמו נקניקייה, רק במקום מעיים בשומן. אם אתם באמת אוהבים בשר, אתם רוצים להכין את זה.

ט"ו בשבט 2017 – לאכול עם מלכת השמיים

לכבוד ט"ו בשבט החל שבוע הבא וסופו הרשמי של החורף, הרי לכם מתכון לעוגה הכוללת בתוכה את פירות הארץ. ולא, אני לא מדבר על עוד עוגת פירות יבשים, אלא על עוגת לימון ופירות קטלב, שעונתם כעת בדמדומיה.

מזון איטי, מאוד – או סוף החורף, חלק ב'

ואחרי שביום ראשון הבטחתי, הריני מקיים – נניח שאספתם את החלזונות מהגינה וניקיתם אותם, מה הלאה? ובכן, עכשיו אפשר לבשל אותם – בין אם במרק מוקרם בסגנון דרום גרמני, עם חמאת עשבים בסגנון בורגונדי (או בימינו, פריזאי), או ברוטב עגבניות, אנשובי, ומנטה בסגנון רומאי.