איך להכין בורגול עם שרימפס, קלמרי, סבידה, קישואים, וחצילים, וכל הטוב הזה מבושל ביוגורט ומיץ לימון. זה טוב בדיוק כמו שזה נשמע, ולמען האמת? אפילו יותר טוב מפאייה.

איך לבשל שוקי אווז עם פירות ביין מתובל – דרך נהדרת להיפטר משאריות של חגיגת השנה החדשה, או מה שלא יהיה. אה, וכמובן שזה יעבוד גם עם ברווז.

שני מתכוני לובסטר, מהסוג שלא יוצא לראות כל יום – הראשון הוא פאטה צבטות לובסטר והרבה חמאה, והשני הוא זנבות לובסטר במחבת עם יין דבש, אנשובי, וקישואים.

אני יודע שרוב המתכונים שעולים לכאן הם מתכונים שלרוב דורשים עבודה – אז בפוסט זה יופיעו שני מתכונים שלא דורשים יותר מדי התעסקות ובהחלט יכולים להתאים לארוחת ערב של אמצע השבוע: ראגו חזיר ואגוזי מלך בסגנון איטלקי, וחזיר ביין אדום ותבלינים בסגנון קפריסאי.

איך להכין Moules marinieres, "מולים בסגנון הימאים". אמנם זאת מנה מעט שחוקה ולא הכי מתוחכמת, אבל בגדול היא אולי אחת הדרכים הטובות ביותר לבישול מולים טריים – בדגש על "טריים", אתם לא רוצים לבשל את זה עם הדברים הקפואים.