דעה – למה אני כמעט ולא אוכל במסעדות בישראל

מספר מילים על למה אינני אוכל ברוב המסעדות בארץ, ולמה כדאי שגם אתם תפסיקו.

מודעות פרסומת

Bakaliaros Plaki, ופרידה ממאכלי דגים

איך להכין בקאליארוס פלאקי – מנה יוונית אשר במהותה היא מאפה שכבות של בקלאו, תפו"א, ורוטב עגבניות עם הרבה בצל ושום. מאוד פשוט, מהיר הכנה, ומאוד טעים.

דגים לא סטנדרטיים – על ג'ון דורי ובויאבס רציני

אחד הדגים הקאנוניים לבויאבס הוא הג'ון דורי. בזמן שהדג עצמו אינו הכרחי לבויאבס מוצלח, בפוסט הבא תוכלו למצוא מדריך כיצד לפרק אותו בצורה האופטימלית, ובנוסף, מתכון לוריאציה משלי על הבויאבס הקלאסי.