שומן חזיר וקונדיטוריה – עוגה לסירנה

איך להכין "מאפה נפוליטני" – עוגת ריקוטה וחיטה מבושלת עם קליפות הדרים מסוכרות במעטפת בצק פריך. אה, ויש גם אגדה די יפה על איך העוגה הזאת נולדה – אם היא טובה מספיק לסירנות ולשוכני האולימפוס, היא תתאים גם לכם.

מודעות פרסומת

נקניקיות מותססות חלק ה' – נקניקייה סינית

איך להכין נקניקיות מותססות בסגנון סיני (ואתם חשבתם שזה קטע מערבי, הא?). ואיך מבשלים נקניקיות שכאלה? משרים במים, ואז… באורז מטוגן, במוקפץ, או סתם במרק.

ט"ו בשבט – מרק טרחאנה לכבוד בעל צפון

לכבוד סוף החורף וט"ו בשבט, איך להכין תערובת טרחאנה, מאפס, כפי שעשו בימי הכנענים – ומהי תערובת טרחאנה? לא יותר ולא פחות מאבקת המרק של העת העתיקה, רק שבזמן שבאבקת מרק רגילה יש תוספי מזון וטעם, כאן יש קמח, יוגורט, ירקות, ותבלינים.

נקניקיות מותססות חלק ב' – אל תקרא לי סלאמי

איך להכין נקניקיות מותססות, מיובשות למחצה – מן שלב ביניים בין נקניקייה טריה לסלאמי. ומה אפשר לעשות איתם? ובכן, לאיטלקים התשובה – המשיכו פנימה בכדי לקרוא כיצד.