נזיד כתף חזיר וחבושים

וריאציה קלה שלי על נזיד כתף חזיר וחבושים, המבושל לזמן ארוך עם ציר עצמות ויין אדום. לא נזיד החזיר הסטנדרטי שאתם מכירים.

סאוואין 2019 – אל המערב

לכבוד סאוואין, הרי שלושה מתכונים המייצגים, לפחות בעיני, את אגדות המערב המבורך מהמיתוס הקלטי – קלמרי צרוב על מצע נקניקיית דם, פאי דייגים עם פירה סרטנים, ופודינג לחם, חמאה, וג'ין.

תמנון ותפוחי אדמה בתנור

רוב מתכוני פירות הים שרובנו רגילים אליהם מסתמכים על בישול מהיר – אך בפוסט הזה נעבור על מתכון טיפה שונה, המסתמך על צלייה לא ארוכה (אך גם לא קצרה) – תמנון עם גזרים ותפוחי אדמה בתנור. לא תבשיל פירות הים הסטנדרטי שאתם מכירים.