איך להכין קוצ'יוקאי – מתכון לספק ביסקוויט וספק לחמניה אשר אוכלים בקערה עם חלב פרגים. קצת כמו דגני בוקר, רק טעים יותר.

איך להכין פאסטיצי, מאפי עלים מלטזים ממולאים בתערובת גבינות מלוחה. ומה מיוחד במאפים האלה? שאת העלים בהם אנו יוצרים בעזרת שומן חזיר.

איך להכין מאפי בטטה בסגנון ולנסיה. מה מייחד אותם? קודם כל אלו הם בורקיטס מתוקים כמו שלא טעמתם מעולם, ושנית כל, את הבצק שלהם מכינים על בסיס שומן חזיר ושמן זית.

איך להכין סבריסולונה – עוגת פירורים בסגנון העיר מנטובה שבאיטליה, המתבססת על קמח, קמח תירס, שקדים… ושומן חזיר מזוקק. זאת אולי העוגה הפריכה ביותר שקיימת בעולם.

איך להכין את פודינג האורז שמעולם לא שמעתם עליו, ולמה זה? כי בניגוד לפודינג האורז הבלקני שאנו מכירים, פודינג האורז הזה מגיע מפירנצה. שונה ומיוחד.