איך להכין טורטליני עם מלית על בסיס חוביזה וגבינה – נהדר יחד עם רטבים עדינים על בסיס חמאה או שמן זית, או לחלופין, כתוספת למרק.

לא לכל פרי יער יש סיפור מאחוריו. למעשה, לרובם אפילו אין. טוב, עלי לדייק – לרוב פירות היער האופייניים לאיזורנו אין ממש סיפור מאחוריהם. לפרי היער בו נעסוק היום לעומת זאת יש לא רק סיפור אחד, אלא שניים. ומהו אותו הפרי? השיזף. שיזף, כן, זה כתוב נכון. לא שזיף, שיזף. השיזף הוא צמח השייך למשפחת…

לכבוד שבועות, שני מתכונים לרטבי פסטה (או סתם רטבים רב תכליתיים) על בסיס קליפות פרמזן. אם כבר חג החלב הופך לחג הפסטה, הבה נעשה את זה בצורה יסודית.

איך להכין כיסוני פסטה ממולאים במלית סיבי בקלאו, ריקוטה, ועירית. אוכל חורפי על סטרואידים.

פסטה עם דגים – כי לא רק לפירות הים מגיע.