בלצ'או, או שימורי חזיר ושרימפס בסגנון גואה

איך להכין בלצ'או – שימורי בשר חזיר או פירות ים בסגנון גואה. חריף, חמוץ, ושונה מכל צנצנת חמוצים ביתית שאי פעם הכנתם.

מודעות פרסומת

נקניקייה בסגנון גואה, חלק ב' – המתכונים

שלושה מתכונים המשתמשים בנקניקיית גואה – פיז'ואדה בסגנון גואה, פולאו נקניקיות חריף, וקארי סרטנים על בסיס חלב קוקוס, ואיך לא, נקניקיות גואה.

דגים לא סטנדרטיים – על ג'ון דורי ובויאבס רציני

אחד הדגים הקאנוניים לבויאבס הוא הג'ון דורי. בזמן שהדג עצמו אינו הכרחי לבויאבס מוצלח, בפוסט הבא תוכלו למצוא מדריך כיצד לפרק אותו בצורה האופטימלית, ובנוסף, מתכון לוריאציה משלי על הבויאבס הקלאסי.