חצילים מיובשים ממולאים בבשר סרטנים
איך להכין חצילים וקישואים מיובשים במלית פירות ים, כפי שזה נעשה בטורקיה. לא הממולאים הרגילים שאתם מכירים.
דגים לא סטנדרטיים – על ג'ון דורי ובויאבס רציני
אחד הדגים הקאנוניים לבויאבס הוא הג'ון דורי. בזמן שהדג עצמו אינו הכרחי לבויאבס מוצלח, בפוסט הבא תוכלו למצוא מדריך כיצד לפרק אותו בצורה האופטימלית, ובנוסף, מתכון לוריאציה משלי על הבויאבס הקלאסי.
לאכול ברובע החמישי – איברי סרטנים
איברי סרטנים הם אחד החלקים הטובים ביותר על הסרטן, שמשום מה נדמה שרוב האנשים מוותרים עליהם או לא מודעים לקיומם. לא רק שאיברי הסרטן אכילים לחלוטין, הם גם נהדרים כתוספת לכל מאכל סרטנים שתוכלו לחשוב עליו.
לאכול ברובע החמישי – ביצי שרימפס
לא כל יום מוצאים שרימפס עם הביצים עליהם. אבל והיה ומצאתם כאלה, עוטו על השלל וקנו אותו בלי לחשוב פעמיים. הביצים הנ"ל יוסיפו טעם מיוחד לכל דבר, ובוודאי שהן ילכו טוב יחד עם… שרימפס.
היפוך הקיץ 2016
לכבוד היום הארוך בשנה החל ביום שלישי החלטתי לפרסם אוסף סלטי דגים ופירות ים, וביניהם – קוויאר אדום, סלט סרטנים ואבוקדו, סלט חם של מולים משומרים, סלט דג מלוח ושמנת חמוצה, סלט סלמון, וטוסט עם שרימפס.
