ספגטי בסגנון הזונות
הגרסא שלי לאחת הפסטות האיטלקיות היותר מפורסמות (ובצדק רב) – ספגטי בסגנון הזונות.
איקרה
כאשר יש ביצי דגים מיותרות וסולת עודפת, ובכן… מכינים איקרה.
פומפרניקל, או לחם שיפון וגרעינים קצת (הרבה) אחרת
כיצד להכין לחם פומפרניקל, אחד מהלחמים הקלאסיים של צפון גרמניה. כל מה שצריך הוא קמח שיפון, גרעיני שיפון, מים רותחים, קצת מלח, וזהו.
ספגטי ברוטב קרבונרה
כיצד להכין את אחת ממנות הדגל של רומא כמו שצריך ובלי קיצורי דרך ותחליפים.
לזניה חלק ב' – לזניה
לכבוד שבועות, איך להכין לזנייה אמיתית מאפס – דפי בצק שמכינים לבד, יחד עם ראגו בהשראת ראגו הבולונז, גבינה, ורוטב בשמל.
