עוף בשוקולד

איך להכין קלאסיקה מקסיקנית, שלב אחרי שלב – עוף ברוטב מולה שוקולד. מדובר במתכון שונה מאוד הדורש מרכיבים שאולי קצת קשה להשיג באיזורנו, ועם זאת מדובר באחת הדרכים הטובות ביותר שקיימות לבשל עוף. וכן, שוקולד כתבלין זה דבר מצוין.

לאכול ברובע החמישי – מהדורת פסח, או "גם אשכנזים יודעים לבשל איברים פנימיים"

איך להכין קישקע איברים פנימיים, אחת מהנקניקיות הטעימות ביותר ששייכות לז'אנר. אם אתם מחפשים מנה יצירתית, מרשימה, טעימה מאוד, וזולה להכנה לשולחן הסדר – בבקשה.

ריזוטו פירות ים בסגנון שלי

הגרסא שלי לריזוטו פירות ים – אמנם היא סוטה מהגרסאות האיטלקיות הקלאסיות בלא מעט דרכים, אבל בחיי כמה שהיא טובה. הסוד, למי שתהה, הוא תוספת גארום ומיץ לימון ליין הלבן. אמנם המתכון הזה משתמש בשרימפס וקלמארי, אבל גם סבידה תעבוד, ואולי גם תמנון מבושל.