על דגים לחג – שנהיה לראש ולא לזנב

Originally posted on עוף זה ציפור ופרה זה חיה:
*כל התמונות בפוסט הזה צולמו בפריס, בRue Mouffetard, כדוגמא למכירת דגים באופן ידידותי לסביבה* כפי שאפשר לראות כאן, אני לא אדם שנרתע מלאכול דברים שהם, איך נתנסח בעדינות, off the beaten path. אין לי בעיה לאכול כל דבר כמעט, בין אם ירק, פרי, או חיה. עם זאת, יש לי אי אילו קווים אדומים,…

מודעות פרסומת

על משחת שרימפס, או הכרה במגבלות

איך להשתמש במשחת שרימפס מותססים להכנת טום יאם חמוץ חריף עם קלמארי, ואיך להכין בעזרתו קארי ירוק של סרטני נהרות וקציצות חזיר ושרימפס.

משחקים בסאפא

כל שנה, מתחילת עד סוף אוגוסט, אני מתעסק בענבים, אחת המתנות הגדולות של דיוניסוס. בתחילת העונה אני קוטף ענבי בוסר ומכין ורז'ו. לאחר מכן אני אוסף את הענבים הקטנים והבשלים, אלה שלא יגדלו אך הם כבר מתוקים, וסוחט אותם לצרכי הכנת סאפא, סירופ ענבים (את ענבי סוף העונה אני כבר סוחט לטובת יין, למי שתוהה).…