על סגר, גינה, ושומר מוחמץ
לכבוד הסגר, הרי מתכון לשומר מוחמץ שישמר מספיק זמן, לפחות עד שדברים ירגעו. הולך נהדר על פוקאצ'ה עם סלאמי או סתם עם פסטה ואפונה.
בייבי מקרל מעושן
יש מתכונים שדורשים הרבה עבודה, ויש כאלה שבכלל לא. המתכון הבא לבייבי מקרל מעושן שייך לסוג השני. למי מכם שאוהב דגים מעושנים – ההנאה מובטחת.
סרדינים מעושנים
איך לעשן סרדינים, ואיך להכין מיונז על בסיס אנשובי. שני מאכלים פשוטים, שהולכים נהדר יחד.
פסטרמה הודו מעושנת בזיגוג דבש ופפריקה
הגרסא שלי לנקניק הכי ישראלי שקיים – פסטרמה הודו מזוגגת בדבש ופפריקה חריפה ומעושנת על שבבי עץ זית.
סלמון מעושן בזיגוג דבש
סלמון בעישון חם – כי למה צריך לבזבז כסף על מה שאפשר להכין לבד?
עוף זה ציפור ופרה זה חיה 